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「摘果」は続く。
こんにちは。今日は気温が30℃を越え、とっても暑い一日でした。

「摘果」の作業を始めて1週間。まだまだ摘果は終わりません!



「摘果」とは、果実が小さいうちに、多くなりすぎている部分を間引いて、

一粒ひとつぶに栄養が行きやすくする行程です。

光の回り方も加味して。一粒ひとつぶに光が当たるように。



今、さくらんぼはまだ緑色で、大豆くらいの大きさです。

一枝ひとえだ実のつき方をよく吟味していきます。
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食いしん坊で貧乏性?!な私は、カットされた実も、

ちょっともたいないな〜、ぜ〜んぶ食べてあげたいな〜なんて思ったりも。



ですが、やはり大事な作業行程なんです。

摘果をすることで、大粒で甘くて美味しいさくらんぼに育っていきます。

太陽の光をいっぱい浴びて、赤く色づいたさくらんぼは、

見た目も色鮮やか。甘みと酸味の味のバランスが整います。



美味しいさくらんぼを味わっていただくため、摘果の作業は続きます!
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by sakuranbouya_blog | 2013-05-27 23:33 | 農園レポート
Facebookページもご覧ください!
さくらん坊やの鈴木さくらんぼ園、Facebookページのご案内です。

今年はFacebookページでもさくらんぼ園の様子をアップしています。

ぜひご覧ください!

Facebookページ「さくらん坊やの鈴木さくらんぼ園」



さくらんぼが実っていく様子はもちろん、

農作業のひとこまや、季節のこと、鈴木さくらんぼ園のある庄内地方のこと...

このブログとは少し違った目線で、角度を広げてご紹介できればと思っています!
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by sakuranbouya_blog | 2013-05-27 22:14 | ご案内
ハウスのビニール張り。
こんにちは。今日も暑い庄内地方です。

鶴岡では今日5月25日が「天神祭」です。

街は全体的にお祭りの雰囲気が漂っていてなんだかうきうきします。


さて、鈴木さくらんぼ園は、今日でハウスのビニール張りを大体終えました!

鈴木さくらんぼ園では、果実の裂果を防ぐためにビニールで屋根を作ります。

雨風が当たると、さくらんぼの実は裂けたり細かい傷がついたりしてしまうのです。

そしてもう一つのメリットが、雨の日でもさくらんぼ狩りを楽しんでもらえること!

屋根があるから、雨天時もスケジュール変更なしで大丈夫ですよ。

それでもどしゃぶりだと地面がぬかるむ所があるので、

雨天時は、お子様は特に長靴だとより快適だと思います。


写真は、ビニール張りの様子。
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高い所の作業なので、慎重に、効率よく進めます。
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サイドはネットで、風通しを良くしています。

さくらんぼの時期の山形は、結構暑いのです。
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完成!
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by sakuranbouya_blog | 2013-05-25 23:33 | 農園レポート
鈴木さくらんぼ園、看板設置しました!
こんにちは。今日はもうひとつ記事をアップします。

今年も「鈴木さくらんぼ園」の看板を設置しました!
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看板を設置すると、気持ちが引き締まりますね。


当園は、さくらん坊やのこの看板が目印です。

とは言っても、初めての方にはちょっと分かりにくい場所だと思います。

ホームページのマップと道順をご参考にお越し下さい!

鈴木さくらんぼ園 交通のご案内

駐車場などの誘導サインは、オープンに向けて分かりやすくしていく予定です。

板とペンキで、手づくりです〜!
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by sakuranbouya_blog | 2013-05-22 23:09 | 農園レポート
さくらんぼの実ができていました!
こんにちは。今日は暑いくらいで、作業中は半袖でした。

春の季節の移ろいが、めまぐるしく変わる庄内地方です。

山の色も、田んぼの景色も、日に日に変わっていくのがおもしろいなぁ。



この写真は、今日のさくらんぼ。

もう緑色の小さい実ができています。大きさは、大体8mmくらい。

さくらんぼの花が満開になってから約2週間で、こんな小さな実ができはじめます。
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次の写真は、一週間前のもの。花びらが全部散った状態です。
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そして、そのまた一週間前の写真がこちら。
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今、鈴木さくらんぼ園は「摘果」の作業をしています。

摘果は果実を間引いて、甘くて大きいさくらんぼにする為の作業です。

「摘果」については、また今度詳しくお話しさせてくださいね!
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by sakuranbouya_blog | 2013-05-22 22:41 | 農園レポート
満開!!受粉作業しました!
こんにちは。今日はさむ〜い庄内地方です。

溜まっていたブログのアップをさせていただきます...。



昨日までのGW中はお天気もよく(昨日は午後崩れましたが)受粉作業日和!

さくらんぼのお花は満開です!!ご覧ください〜♪
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気温も上がったので蜂さんたちの動きも活発です。

GW中は人間も「毛ばたき」で受粉作業を行いました。

蜂と戯れながら、満開のお花の中での作業です。
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写真は、「毛ばたき」と受粉作業の様子。

「毛ばたき」は水鳥の羽でできているもの。

さくらんぼは自分の花粉では実をつけることができません。

他の品種の花粉を雄しべにくっつけて受粉することが欠かせないのです。

毛ばたきで花粉を絡めとってから、佐藤錦の花ひとつひとつに行き届くように、

くるくる回転させながらなでていきます。

実のなりがあまり良くない樹や、授粉樹から離れた樹を中心に受粉作業しました。

5月下旬になると受粉したものとそうでないものがはっきり分かるようになります。

その頃から、「摘果」(果実を間引く)の作業へと進みます。



美味しいさくらんぼを皆さんに味わっていただくために、丁寧に丁寧に。

今年も開園の時期に、皆さんの美味しい笑顔に出会えますように!
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by sakuranbouya_blog | 2013-05-06 18:41 | 農園レポート



さくらん坊やの鈴木さくらんぼ園のブログです。山形県鶴岡市にある鈴木さくらんぼ園の日々をレポートします!
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当園のさくらんぼ
鈴木さくらんぼ園がある西片屋地区のさくらんぼは、昭和30年代から栽培され山形県庄内地方では数少ないさくらんぼ観光園としてご好評をいただいています。

当園は「植酸栽培」による有機肥料の施用、減農薬に取り組んでいます。植酸栽培とは、植物の根から分泌される酸(植酸)とアミノ酸・ミネラル・カルシウムを含んだ肥料による栽培方法です。

美味しく安全で安心して食べられるさくらんぼを、まごころ込めて栽培しています。ぜひ、もぎたての新鮮なさくらんぼを味わいにいらしてください!

今年のさくらんぼの収穫期は随時レポートしていきますので、よろしくお願いします。

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